Le site exceptionnel du salin d’Aigues-Mortes, niché entre
les
remparts de la cité médiévale et la mer Méditerranée,
est un
environnement naturel à la fois sauvage et préservé.
Implanté
entre terre salée et mer, le salin d’Aigues-Mortes
se trouve dans un
cadre naturel exceptionnel. Sur ces étangs
alimentés par l’eau de la
Méditerranée, se produit du sel
destiné à l’alimentation et à
l’industrie, ainsi que la fameuse
fleur de sel, cueillie à la main.
Actuellement, dix sauniers
y préservent un savoir-faire ancestral,
régulant les courants
aquatiques en réaction aux variations climatiques
et à la teneur en sel.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire